说到余甘果（牛甘果），南方人并不陌生，拇指般大小的果实，苦中带着酸涩之后是甘甜的回味。不过，作为一种野果，向来为人们所不屑而登不上大雅之堂。

三十年河东三十年河西。今天，当许多水果正陷入困境之际，千年的野生余甘果却大放异彩，给人们带来了新的致富希望。抗衰老余甘果保健功能不简单

上世纪90年代中期，正在步入小康的人开始重视“吃”的科学，“绿色、保健、长寿”成为时尚追求。继猕猴桃、刺梨、大蒜、绿茶等食物的保健作用得到科学证实后，林科院、北京医科大学、北京大学、福建医学院、昆明医学院等，对余甘果进行了深入研究，先后发表了近百篇论文，逐步揭开了千年野果之谜。大量的科学分析表明，余甘果含有18种氨基酸和16种微量元素，其中维生素C含量高达0.6-1.56%,比“维生素C”猕猴桃还要高5倍，而且对高温具有高度的稳定性，不怕高温曝晒和蒸煮。维生素E、B1、B2、胡萝卜素等，尤其是活力很高的类SOD物质及有机锗、硒、锌，更使得余甘果抗衰老作用，非一般水果可比。

医院的临床试验，则证实了余甘果能明显和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。

事实上，从1700多年前晋《南方草木状》始，历代医着对余甘果药用均有记载。1999年11月17日《中药事业报》报道，余甘果有降压、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种功效。

当“美味”不再是人们的惟一追求，“健康”才是重要的时候，科学掀开了余甘果千年盖头，给人们带来了无比的惊喜。抗旱抗寒耐贫瘠千锤百炼成瑰宝 ,甘果不但营养保健价值特高，还以“贱生”着称。它不怕瘦，红土、黄土、石砾土，不管多贫瘠的土壤都能扎根。它既耐旱又耐涝，多旱的高坡，常被水淹的畦地，照样春华秋实。冬季落叶的自我保护机能，还使得它不畏惧霜冻。余甘果几乎没有病虫害，还特别长寿，200多年生的老树如今仍青枝绿叶。近，记者随我区水果专家陈腾土赴平南考察余甘果，看到杂草齐腰、石头遍地的山坡上到处果实累累。顽强的生命力，使得余甘果成为广大山区理想的经济树种和生态林种。

“物竞天择，适者生存”.尽管我们无法了解余甘果在漫长的进化过程中如何炼成此般“钢筋铁骨”,但它确实是大自然赐给人类的瑰宝！

敢对“瓶颈”说“不”字 千年野果不寻常

今年我区荔枝、龙眼特大丰收，但价格却跌到历年低，究其原因，一是果实中化肥农药残留超标影响出口，二是加工保鲜跟不上。 其实，何止龙眼、荔枝，加入WTO后，绿色壁垒与保鲜加工，几乎是所有水果致命的“瓶颈”.可是余甘果却可以说：不！就“绿色”而言，野生果实自不待言。人工栽培也因肥料用量极少和不用农药保持了它的天生丽质。至于每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月，又不影响次年产量，在水果家族中几乎。 余甘果用盐渍能经久不坏，将它腌制或加工成果酒、果茶、饮料等保健食品，也因为“先苦后甘”这种人无我有的独特风味，比普通水果的加工品更受欢迎。这几年在北京、武汉、上海、西安举办的广西农展会上，仅仅是简单腌制的罐装余甘果就能卖20-30元一公斤，更不用说药用开发的价值了。 发展机遇千载难逢广西不应坐失良机广西可以大力发展余甘果，不但因为天时地利，还因为“人和”:平南县丹竹镇廊廖村农民黄雄芳育成了国内目前优良的余甘果品种，使得广西发展余甘果更有优势。 黄雄芳从1985年起潜心研究，育成了目前国内单果大（平均果重15.1克）、抗性强、高产稳产、营养含量比野生更高的“平丹一号大玉余甘果”.该品种种后3年结果，株产5-10公斤，五六年后达50公斤以上。1995年由玉林地区科委进行技术鉴定，并注册了商标。目前除区内以外，华南各省也有人来引种。今年，该品种被列为自治区财政科技扶贫项目，仅贵港市就种了70多万株。黄雄芳去年当选自治区第八次党代会代表，在今年的广西科技活动周上被评为全区科技种养大王。

不过，要特别指出的是，余甘果虽然市场潜力，但如同其他品种一样，市场开发也要有一个渐进过程。因此发展余甘果切忌头脑发热，绝不能盲目地一哄而上，一定要走“公司+基地+市场”的产业化道路，由龙头企业组织群众规模种植，集中加工，统一销售，以避免果贱伤农。

据悉，近广西果蔬研究所已和黄雄芳联手，组建我区个集育苗、推广种植、技术服务、回收加工、市场销售一体化的龙头企业，使我区余甘果的开发有了良好开端。

我国北方有一种叫沙棘的野生树种，近笔者将其有关资料与余甘果进行对比，发现无论是生态特征、对恶劣环境的适应性以及药用保健价值，甚至树形长相等，都惊人相似。所不同的是余甘果能直接鲜食，沙棘只能利用提取物。目前沙棘开发在北方热火朝天，已形成产业化，一些企业年产值高达数亿元，产品畅销国内外。因此，余甘果只要能加快开发，同样能大展宏图。

既易种，又好吃；低投入，高产出。优越的生产性能与现代消费观念的完美结合，注定了21世纪必将成为余甘果命运的转折点。千年野果要翻身，机遇难逢；天时地利人和，优势在握。广西开发余甘果不应坐失良机！